Farina - Usare la farina migliore, tipo 00, di grano tenero per sfoglie o dolci
Sale - Usare sale raffinato. Non utilizzare il sale marino cristallizzato che rende la scultura di pane porosa, brutta da vedere. Acquistare sale sottilissimo, impalpabile. La qualità della pasta migliora quanto più sottile è il sale.
Acqua - A temperatura ambiente
Colla - Aggiungendo nell'acqua glicerina o colla da tappezzeria si ottiene un impasto più elastico e con maggiore consistenza
Quantità e modalità - Gli ingredienti della ricetta classica: vesare in una terrina della farina e la medesima quantità di ale (es. 1Kg di sale 1 Kg di farina), aggiungendo lentamente dell'acqua, per ottenere un impasto morbido, denso, che non si appiccichi alle mani o si sgretoli. Lavorare l'impasto con la punta delle dita, dal centro verso i bordi, così che assorba tutta l'acqua. formare con l'impasto una palla e riporla sulla tavola leggermente infarinata. Lavorarebene la pasta poichè la qualità del modello finale dipende molto dal fatto che la pasta sia stata lavorata per lungo tempo e amalgamando bene sale e farina. Se la pasta si incola alle dita, aggiungereun pò di farina; se è troppo friabile, un pò d'acqua.
http://spazioinwind.libero.it/fishetta/Country/PASTASALE_COUNTRY.html
http://www.bricomedia.it/psale.htm
http://www.intermed.it/hobbyefantasia/pagine/pasta-di-sale.htm
http://www.abchobby.it/hobby/pasta_sale/pasta_al_sale.htm
http://www.oroincensoemirra.it/corsi/1_sale.htm
http://www.fralenuvole.net/paginaricetta.html
http://digilander.libero.it/palomablu/creazioni.htm
http://www.nascondino.it/teenage/tempo_libero/feste/natale/pasta_di_sale_base.htm
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PER LA CARTA PESTA
http://www.valconca.info/natura_amica/laboratori/mascheredicarta.html
http://www.presepio.org/Tecniche/Tecniche_costruzione.htm
Esistono tre diverse tecniche di lavorazione della cartapesta: si possono utilizzare uno stampo o una sagoma, per esempio un oggetto d'uso, o si può invece realizzare una struttura di sostegno o anima da rivestire poi di cartapesta. La cartapesta stessa può essere preparata mettendo a macerare la carta in acqua ed aggiungendovi colla ed eventualmente materiale di carica o incollando diversi strati di carta uno sull'altro (cartapesta giapponese). Per entrambi i metodi occorrono alcuni attrezzi e materiali di facile reperibilità:
Ampio piano di lavoro
Carta di giornale o qualsiasi altro tipo di carta a scelta
Colla vinilica o da tappezzieri
Stampi o strutture di sostegno
Agente di distacco
Vari contenitori per acqua e colla
Forbici e taglierino
Nastro adesivo
Cesoie per filo metallico
Un grosso pennello per la cartapesta giapponese
Una pentola e un fornello per la carta macerata
http://digilander.libero.it/artcart/
questo che segue è un sito bellissimo.
http://www.babyonweb.com/pagina1.asp?canale=09_Cre&sezione=Crea&posizione=3&pagina=Car_archivio_car
http://www.favretto.net/cartapesta/capel_de_cartapesta.htm